SCOBY菌と発酵の力で腸活に嬉しく、美容や健康維持にもおすすめのお酒です。古代から続く発酵の力。人々は秘密のお酒を飲みながら、焚火を囲み神を崇めたり、コミュニケーションを図り、体と心を清め元気にするものとして親しまれてきました。そんな古代文化から着想を得て、私たちCHAMPARADISは自由な発想で、“健康も叶え、自身が体感できる”を信念とし、世界にまだない、生きたままのSCOBY菌が入っている唯一無二の体が喜ぶお酒を作っています。熟したSCOBY TEAに腸活に嬉しいオリゴ糖を加え、ホップと合わせさらに丁寧に熟成させた、充填までもが全てハンドメイドで仕上げています。SCOBY菌の働きで体のコンディションを保ち元気にお酒を飲める喜びをぜひ体感してみてください。

ベースのSCOBY TEAだけでなく、CHAMPARADISも自社ファクトリーで手作り。充填まで全て手作業で行っています。

フレアバーテンダーとして都内を中心に活躍後、2013年に渡米。 ニューヨークの名店 ”Angels Share” にて経験を積む。 2020年に帰国した後は、国内外で数々のバーを展開するSG Groupで、LaboratoryのCaptainとしてグループを支える。ジャンルにとらわれない豊富なバーテンダー経験と共に、20年以上自身を苦めたクローン病という難病から立ち直った奇跡的な経験を元に、「酒」の健康に対する優位性に着目。薬酒や醗酵ドリンクを使った健康なカクテル作りから、セルフメディケーションの普及を目指す。